L'Écho de Frontenac, hebdo de la région de Lac-Mégantic
 
 
 
 
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  Recettes :

Wrap mexicain au dindon


Photo : Visitez le www.ledindon.qc.ca pour y trouver plus de 500 recettes.
Portions : 6 portions
Ingrédients :
Farce :
30 ml (2 c. à s.) d’huile de canola
125 ml (1/2 tasse) d’oignon, émincé
454 g (1 lb) de dindon haché, cru
175 ml (3/4 tasse) de poivron rouge, coupé en dés
175 ml (3/4 tasse) de poivronvert, coupé en dés
30 ml (2 c. à s.) d’assaisonnement à tacos
125 ml (1/2 tasse) de maïs surgelé
125 ml (1/2 tasse) de haricots noirs

Sandwich (par tortilla) :
1 tortilla
30 ml (2 c. à s.) de tomate, en dés
2 tranches d’avocat (facultatif)
30 ml (2 c. à s.) de fromage Monterrey Jack, en dés
175 ml (3/4 tasse) de farce

Étapes :
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile de canola et faire revenir les oignons pour qu’ils soient transparents. Ajouter le dindon haché et faire sauter jusqu’à ce que la viande soit cuite. Ajouter les autres ingrédients de la farce et faire cuire jusqu’à ce que les poivrons soient légèrement ramollis. Le mélange peut être réservé dans un réchaud.
Préparation d’un sandwich : disposer les ingrédients en étages sur les deux tiers de la tortilla, rouler et servir. Servir avec de la crème sure bien fraîche.

 



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