Oscar Brochu

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Recettes : Pitas miniatures farcis

Pitas miniatures farcis

Auteur : Au goût du jour, réseau FADOQ
Ingrédients : 125 ml (1/2 tasse) de fromage de chèvre, émietté
60 ml (4 c. à s.) de tomate, hachée
2 ml (1/2 c. à t.) de basilic, haché
30 ml (2 c. à s.) d’olives noires, hachées
2 traits de sauce Worcestershire
Sel et poivre
8 pitas miniatures
Étapes : Mélanger le fromage de chèvre émietté, la tomate hachée, le basilic haché, les olives noires hachées, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre dans un bol. Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. Couper les pitas miniatures en demi-lunes. Entrouvrir délicatement chaque portion. Farcir du mélange de fromage de chèvre. Servir.
Notes : Pour faire changement, ajoutez une petite quantité de viande fumée en dés à la farce. Conservez les pains pitas au réfrigérateur; ils demeureront frais 7 jours.
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