Recettes

Goûtez-moi ça!
  • Catégories
  • Tous
  • Agneau
  • Barbecue
  • Boeuf
  • Breuvage
  • Burger
  • Chevreuil, orignal, sanglier
  • Desserts
  • Dinde
  • Entrée, canapé
  • Érable
  • Fromage
  • Fruits
  • Fruits de mer
  • Jambon
  • Lapin
  • Légumes
  • Légumineuse
  • Oeufs
  • Pain
  • Pâtes
  • Pâtés
  • Poisson
  • Porc
  • Poulet
  • Punch
  • Riz et couscous
  • Salades
  • Sandwich, Wrap
  • Soupe et potage
  • Veau
Recettes : Potage au brocoli et aux pommes de terre

Potage au brocoli et aux pommes de terre

6 à 8 portions
Auteur : La table en Fête, Les Cercles de Fermières du Québec.
Préparation : 15 minutes
Ingrédients : 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
500 ml (2 tasses) de brocoli
2 oignons moyens, émincés
3 pommes de terre, pelées et tranchées
500 ml (2 tasses) de lait
1 ml (1/4 c. à t.) de sel
Poivre au goût
1 ml (1/4 c. à t.) de thym
30 ml (2 c. à s.) de ciboulette
Étapes : Dans une casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition. Laver le brocoli. Séparer les bouquets et couper le pied en fines lanières. Incorporer les oignons, les pommes de terre et le brocoli au bouillon chaud. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes. Réduire la soupe en purée en la passant au mélangeur. La remettre dans la casserole et ajouter le lait, le sel et le thym. Réchauffer en remuant, mais éviter de faire bouillir. Garnir de ciboulette et servir chaud.
Notes : On peut remplacer le brocoli par des poireaux.
  1. Sortie du second roman de Marianne Fortier
  2. La magie du rock avec Nic Gignac
  3. Bureau et les tiroirs le 28 juillet
  4. Des installations d’art urbain signées Marzell
  5. Au camp créatif d’Annie Purtell
  6. Premier contrat pour la réfection du Barrage du Lac-Aux-Araignées
  7. Une pause sur le chantier de la rue Laval
Aux portes de l’abdication
Sortie du second roman de Marianne Fortier
Recherche d'emplois - Lac-Mégantic
  1. GARDIEN DE TERRITOIRE BAIE-DES-SABLES
    Lac-Mégantic
  2. HOMME DE VOIRIE AVEC EXPÉRIENCE
    Milan
  3. Opérateur de scie et un journalier
    Lac-Drolet
  4. SECRÉTAIRE ADMINISTRATIF(VE)
    Val-Racine
  5. Préposé(e) à la bibliothèque
    Marston
Répertoire des entreprises