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Recettes : Bavarois express au chocolat

Bavarois express au chocolat

4 portions
Auteur : Au goût du jour, réseau FADOQ.
Ingrédients : 30 ml + 10 ml (2 c. à s. + 2 c. à t.)de gélatine neutre
90 ml (6 c. à s.) de crème irlandaise (type Bailey’s)
750 ml (3 tasses) de pouding au chocolat
250 ml (1 tasse) de crème fouettée
90 ml (6 c. à s.) de brisures de chocolat 3 couleurs
Étapes : Faire gonfler la gélatine dans la crème irlandaise. Tiédir 15 secondes au four à micro-ondes ou au bain-marie. Laisser refroidir un peu. Mélanger le pouding au chocolat et la crème fouettée. Incorporer la gélatine. Verser dans un moule de 1,5 litre (6 tasses). Placer au réfrigérateur pendant 3 heures. Démouler. Garnir de brisures de chocolat. Servir.

Variantes :
Il est possible de substituer à la crème irlandaise une quantité égale de liqueur de café. On peut aussi utiliser un pouding au caramel plutôt
qu’au chocolat.
Notes : Ajoutez une petite quantité de sucre glace à la crème fouettée; elle demeurera plus ferme. Cette recette se conservera 3 jours au réfrigérateur.
Sections :
  1. La nuit et le jour pour les Atomes A
  2. Modifications à l’aménagement du territoire
  3. Gloriane Blais au front pour les victimes de la tragédie
  4. Du haut des airs, un immense tapis vert!
  5. Chez les petits Torrieux
  6. Un esprit de partage qui se propage
  7. À la rencontre des quatre éléments
Docile ou non?
À la rencontre des quatre éléments
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