BANQ

Recettes

Goûtez-moi ça!
  • Catégories
  • Tous
  • Agneau
  • Barbecue
  • Boeuf
  • Breuvage
  • Burger
  • Chevreuil, orignal, sanglier
  • Desserts
  • Dinde
  • Entrée, canapé
  • Érable
  • Fromage
  • Fruits
  • Fruits de mer
  • Jambon
  • Lapin
  • Légumes
  • Légumineuse
  • Oeufs
  • Pain
  • Pâtes
  • Pâtés
  • Poisson
  • Porc
  • Poulet
  • Punch
  • Riz et couscous
  • Salades
  • Sandwich, Wrap
  • Soupe et potage
  • Veau
Recettes : Douceur de fruits frais à la crème d’érable
photo:Fédération des producteurs acéricoles du Québec

Douceur de fruits frais à la crème d’érable

4 portions
Ingrédients : 3 jaunes d’œufs
80 ml (1/3 tasse) de sucre
175 ml (3/4 tasse) de lait entier
60 ml (1/4 tasse) de farine
80 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable
Fruits variés (pommes, fraises, framboises, mûres, bleuets, nectarines, etc.), en morceaux
Sucre d’érable granulé et sirop d’érable
Étapes : Commencer par préparer la crème pâtissière à l’érable.
Dans un bol à fond rond, défaire en crème les jaunes d’œufs et le sucre.
Ajouter 60 ml (1/4 tasse) de lait, la farine et fouetter. Réserver. Dans une casserole moyenne, faire chauffer le reste du lait et le sirop d’érable. Verser ce mélange sur les jaunes d’œufs, en fouettant continuellement. Remettre dans la casserole et faire épaissir à feu moyen, environ 5 minutes. Réfrigérer. Au moment de servir, à l’aide d’une douille à pâtisserie, décorer le centre de chaque assiette de crème pâtissière. Déposer les fruits frais. Saupoudrer de sucre d’érable granulé et décorer d’un filet de sirop d’érable. Accompagner, si désiré, de biscuits fins.
Notes : Léger et raffiné, ce dessert ne laissera pas vos invités indifférents.
  1. Un anneau de glace né de l’implication citoyenne
  2. Une succursale de la SQDC bientôt sur Papineau
  3. Les cas actifs encore en baisse
  4. Douze futurs logements locatifs au centre-ville
  5. Impacts de la crise sanitaire sur la vitalité commerciale
  6. Résidence incendiée
  7. Luc Berthold sera de la prochaine bataille
Vulnérables, nous?
L’art libre de Diane Boulet
Recherche d'emplois - Lac-Mégantic
  1. Plusieurs postes disponibles
    Nantes
  2. Responsable des Travaux Publics
    Notre-Dame-des-Bois
  3. Personnel de production
    La Patrie
  4. Couturières
    Courcelles
  5. Plusieurs postes disponibles
    Lac-Drolet
Répertoire des entreprises