Recettes

Goûtez-moi ça!
  • Catégories
  • Tous
  • Agneau
  • Barbecue
  • Boeuf
  • Breuvage
  • Burger
  • Chevreuil, orignal, sanglier
  • Desserts
  • Dinde
  • Entrée, canapé
  • Érable
  • Fromage
  • Fruits
  • Fruits de mer
  • Jambon
  • Lapin
  • Légumes
  • Légumineuse
  • Oeufs
  • Pain
  • Pâtes
  • Pâtés
  • Poisson
  • Porc
  • Poulet
  • Punch
  • Riz et couscous
  • Salades
  • Sandwich, Wrap
  • Soupe et potage
  • Veau
Recettes : Agneau haché romano

Agneau haché romano

6 boulettes
Ingrédients : 750 g (1 1/2 lb) d’agneau du Québec haché
15 ml (1 c. à s.) d’épices à steak
80 ml (1/3 tasse) de jus de tomate
1 gousse d’ail, émincée finement
Sauce au romano
5 ml (1 c. à t.) de beurre
2 oignons verts, hachés
60 ml (1/4 tasse) de vin blanc sec
125 ml (1/2 tasse) de crème 35 %
45 ml (3 c. à s.) de fromage romano ou de parmesan râpé
Étapes : Dans un bol, mélanger l’agneau, les épices, le jus et l’ail. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur. Former 6 boulettes. Chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir l’oignon sans le colorer. Déglacer au vin et réduire de moitié. Ajouter la crème et ramener à ébullition. Incorporer le fromage et fouetter 30 secondes. Cuire les boulettes sur le gril environ 3 minutes de chaque côté. Napper de sauce.
Notes : Ces boulettes sont délicieuses en hamburgers, servies sur des petits pains kaisers. Pour une touche originale, préparez de petites boulettes et servez-les dans des demi-pitas garnis de feuilles de laitue.
Sections :
  1. Le monde selon Maude Landry
  2. Le parcours du combattant de Daniel Arguin
  3. La nouvelle caserne incendie sera prête pour l’automne 2022
  4. Bon mois de juin
  5. Denis Roy souhaite un deuxième mandat
  6. René Côté sollicite un 2e mandat
  7. Rendez-vous avec Zéphir
Discriminés encore!
Le monde selon Maude Landry
Recherche d'emplois - Lac-Mégantic
  1. Commis
    Lac-Mégantic
  2. DIRECTION GÉNÉRALE ET AGENT(E) DE DÉVELOPPEMENT
    Lac-Mégantic
  3. Spécialiste Ventes Internet
    Lac-Mégantic
  4. Commis D'Entrepôt - Commis Caisses et Secteur Vente
    Lac-Mégantic
  5. Conseiller en environnement (PGMR)
    Lac-Mégantic
Répertoire des entreprises