BANQ

Recettes

Goûtez-moi ça!
  • Catégories
  • Tous
  • Agneau
  • Barbecue
  • Boeuf
  • Breuvage
  • Burger
  • Chevreuil, orignal, sanglier
  • Desserts
  • Dinde
  • Entrée, canapé
  • Érable
  • Fromage
  • Fruits
  • Fruits de mer
  • Jambon
  • Lapin
  • Légumes
  • Légumineuse
  • Oeufs
  • Pain
  • Pâtes
  • Pâtés
  • Poisson
  • Porc
  • Poulet
  • Punch
  • Riz et couscous
  • Salades
  • Sandwich, Wrap
  • Soupe et potage
  • Veau
Recettes : Cari d’agneau

Cari d’agneau

4 portions
Auteur : Fédération des producteurs d’agneaux et moutons du Québec,www.agneauduquebec.com
Préparation : 60 minutes
Ingrédients : 500 ml (2 tasses) d’agneau cuit
25 ml (2 c. à s.) d’huile
15 ml (1 c. à s.) de cari en poudre
5 ml (1 c. à t.) de gingembre frais, haché
1 oignon, haché
1 pomme verte, pelée et coupée en dés
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet ou d’agneau
25 ml (2 c. à s.) de pâte de tomate
25 ml (2 c. à s.) de crème 35 %
Sel, poivre, persil haché
Étapes : Couper la viande en cubes. Chauffer l’huile, sauter l’oignon et ajouter le cari. Remuer sur un feu vif quelques minutes. Dorer la viande de tous les côtés. Arroser avec le bouillon. Ajouter la pomme, la pâte de tomate, saler, poivrer, couvrir et mijoter environ une heure. Ajouter la crème au dernier moment. Saupoudrer de persil. Servir sur du riz accompagné de chutney, de noix de coco et de raisins secs.
Notes : En mijotant, ce cari d’agneau répandra dans la maison une odeur irrésistible!
Sections :
  1. Du soutien bien accueilli au CHSLD de Lambton
  2. Luc Berthold déplore l’«improvisation» fédérale
  3. Territoire huron-wendat: les municipalités devront faire avec!
  4. Un mois de culture à Lac-Mégantic
  5. Des racines au mouvement des Incroyables comestibles
  6. Pour une couverture cellulaire optimale sur l’ensemble du territoire granitois
  7. Œuvres de Wynne Parkin en exposition
«Notre magnifique territoire»
Un mois de culture à Lac-Mégantic
Recherche d'emplois - Lac-Mégantic
  1. Appariteur concierge au Centre sportif Mégantic (2 postes)
    Lac-Mégantic
  2. Collaborateur(trice) juridique
    Lac-Mégantic
  3. Hygiéniste dentaire
    Lac-Mégantic
  4. Manoeuvre/agent d’entretien de la voie - Lac-Mégantic
    Lac-Mégantic
  5. Plusieurs postes disponibles
    Lac-Mégantic
Répertoire des entreprises