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Recettes : Muffins aux bananes et à l’érable
photo:Fédération des producteurs acéricoles du Québec.

Muffins aux bananes et à l’érable

12 PORTIONS
Préparation : 15 à 20 minutes
Ingrédients : Mélanger dans un bol les ingrédients secs et dans un autre bol les bananes et les ingrédients liquides, sauf le beurre d’érable et les 12 moitiés de noix. Verser le mélange d’ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Remuer juste ce qu’il faut pour humecter. Déposer la pâte dans des moules à muffins. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir un peu, démouler et glacer avec du beurre d’érable. Garnir avec les moitiés de noix.
Étapes : Mélanger dans un bol les ingrédients secs et dans un autre bol les bananes et les ingrédients liquides, sauf le beurre d’érable et les 12 moitiés de noix. Verser le mélange d’ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Remuer juste ce qu’il faut pour humecter. Déposer la pâte dans des moules à muffins. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir un peu, démouler et glacer avec du beurre d’érable. Garnir avec les moitiés de noix.
Notes : Érable et noix forment un duo fantastique qui se révèle sous un autre jour dans ces délicieux muffins.
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