Recettes

Goûtez-moi ça!
  • Catégories
  • Tous
  • Agneau
  • Barbecue
  • Boeuf
  • Breuvage
  • Burger
  • Chevreuil, orignal, sanglier
  • Desserts
  • Dinde
  • Entrée, canapé
  • Érable
  • Fromage
  • Fruits
  • Fruits de mer
  • Jambon
  • Lapin
  • Légumes
  • Légumineuse
  • Oeufs
  • Pain
  • Pâtes
  • Pâtés
  • Poisson
  • Porc
  • Poulet
  • Punch
  • Riz et couscous
  • Salades
  • Sandwich, Wrap
  • Soupe et potage
  • Veau
Recettes : Paella au poulet

Paella au poulet

4 portions
Auteur : Petits plats de poulet, Collection culinaire Coup de pouce.
Préparation : 30 minutes
Ingrédients : 7 ml (1 1/2 c. à t.) d’huile végétale
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées fin
50g (1 lb) de poitrines de poulet désossées, sans la peau, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
2 poivrons (un rouge, un vert), coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po)
250 ml (1 tasse) de riz à grain court
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en purée
2 ml (1/2 c. à t.) de sel
Une pincée de poivre
175 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
Une pincée de safran
45 ml (3 c. à s.) de persil frais, haché
Étapes : Badigeonner d’huile une poêle profonde ou un faitout. Y cuire l’oignon et l’ail à feu moyen pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en ajoutant 30 ml (2 c. à s.) d’eau si l’oignon colle à la poêle. Ajouter le poulet et cuire pendant 3 minutes en le retournant de temps à autre. Ajouter les poivrons et le riz en remuant pour bien les enrober. Incorporer les tomates, le sel et le poivre. Faire chauffer le bouillon et y dissoudre le safran. Verser dans la poêle et bien mélanger. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la plus grande partie du liquide ait été absorbée et que le riz soit tendre. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer du persil.
Notes : Pour une occasion spéciale, garnissez ce plat de crevettes et de moules.
  1. Feu de résidence, rue Champlain
  2. L’aide alimentaire, pour reprendre du pouvoir sur sa vie
  3. Sur le chemin des incendies
  4. Virage à droite interdit sur feu rouge
  5. La photographe Geneviève Bureau remporte une médaille d’or
  6. Une formation rapide pour joindre les chantiers de construction
  7. Simon Gouache, Live sur les planches!
Grand chef Metacom
La photographe Geneviève Bureau remporte une médaille d’or
Recherche d'emplois - Lac-Mégantic
  1. Employé de voirie et des travaux publics
    Marston
  2. Agent à l’environnement (escouade verte)
    Nantes
  3. Animateur pour le service d’animation estivale de Nantes
    Nantes
  4. Coordonnateur pour le service d’animation estivale de Nantes
    Nantes
  5. Plusieurs postes
    Lac-Mégantic
Répertoire des entreprises