Recettes

Goûtez-moi ça!
  • Catégories
  • Tous
  • Agneau
  • Barbecue
  • Boeuf
  • Breuvage
  • Burger
  • Chevreuil, orignal, sanglier
  • Desserts
  • Dinde
  • Entrée, canapé
  • Érable
  • Fromage
  • Fruits
  • Fruits de mer
  • Jambon
  • Lapin
  • Légumes
  • Légumineuse
  • Oeufs
  • Pain
  • Pâtes
  • Pâtés
  • Poisson
  • Porc
  • Poulet
  • Punch
  • Riz et couscous
  • Salades
  • Sandwich, Wrap
  • Soupe et potage
  • Veau
Recettes : Paella au poulet

Paella au poulet

4 portions
Auteur : Petits plats de poulet, Collection culinaire Coup de pouce.
Préparation : 30 minutes
Ingrédients : 7 ml (1 1/2 c. à t.) d’huile végétale
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées fin
50g (1 lb) de poitrines de poulet désossées, sans la peau, coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
2 poivrons (un rouge, un vert), coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po)
250 ml (1 tasse) de riz à grain court
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en purée
2 ml (1/2 c. à t.) de sel
Une pincée de poivre
175 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
Une pincée de safran
45 ml (3 c. à s.) de persil frais, haché
Étapes : Badigeonner d’huile une poêle profonde ou un faitout. Y cuire l’oignon et l’ail à feu moyen pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en ajoutant 30 ml (2 c. à s.) d’eau si l’oignon colle à la poêle. Ajouter le poulet et cuire pendant 3 minutes en le retournant de temps à autre. Ajouter les poivrons et le riz en remuant pour bien les enrober. Incorporer les tomates, le sel et le poivre. Faire chauffer le bouillon et y dissoudre le safran. Verser dans la poêle et bien mélanger. Amener à ébullition. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la plus grande partie du liquide ait été absorbée et que le riz soit tendre. Rectifier l’assaisonnement. Parsemer du persil.
Notes : Pour une occasion spéciale, garnissez ce plat de crevettes et de moules.
  1. Ori Dagan en concert
  2. Contrats alloués pour la reconversion de l’ancienne scierie
  3. Poésie moderne signée Govrache
  4. Retour du bingo... cette fois à la télé
  5. Pas pour demain le train de passagers
  6. Lac en fête sombre, faute de liquidités
  7. Dialogue difficile avec le ministre Alghabra en dehors de Lac-Mégantic
Notre monde perdu
QW4RTZ: toute une performance!
Recherche d'emplois - Lac-Mégantic
  1. ouvrier agricole
    St-Sébastien
  2. Gestionnaire de la salle de quilles
    Lac-Mégantic
  3. Découpage, collage et emballage de médaillons de porcelaine
    Lac-Drolet
  4. Camionneur
    Woburn
  5. intervenant social/intervenante sociale
    dans la MRC du Granit
Répertoire des entreprises