Abonnement

Recettes

Goûtez-moi ça!
  • Catégories
  • Tous
  • Agneau
  • Barbecue
  • Boeuf
  • Breuvage
  • Burger
  • Chevreuil, orignal, sanglier
  • Desserts
  • Dinde
  • Entrée, canapé
  • Érable
  • Fromage
  • Fruits
  • Fruits de mer
  • Jambon
  • Lapin
  • Légumes
  • Légumineuse
  • Oeufs
  • Pain
  • Pâtes
  • Pâtés
  • Poisson
  • Porc
  • Poulet
  • Punch
  • Riz et couscous
  • Salades
  • Sandwich, Wrap
  • Soupe et potage
  • Veau
Recettes : Crème d’asperges

Crème d’asperges

4 portions
Auteur : La bonne cuisine de Margo Oliver.
Préparation : 10 à 15 minutes
Ingrédients : 180 ml (3/4 tasse) d’eau
3 ml (3/4 c. à t.) de sel
450 g (1 lb) d’asperges
250 ml (1 tasse) de crème 15 %
0,5 ml (1/8 c. à t.) de poivre
1 ml (1/4 c. à t.) de fenouil séché (facultatif)
30 ml (2 c. à s.) de beurre
Étapes : Chauffer l’eau et le sel jusqu’à ébullition. Ajouter les asperges, coupées en diagonale, en bouts de 0,5 cm (1/4 po), couvrir et
cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient tendres. Mettre dans le bocal d’un mélangeur électrique et fouetter jusqu’à ce que le tout soit lisse. Ajouter la crème, le poivre et le fenouil et fouetter encore. Remettre dans la casserole et bien chauffer sans toutefois laisser bouillir. Ajouter le beurre et servir.
Notes : Évidemment, une soupe à base de bouillon maison est toujours extraordinaire, mais on n’a pas toujours ce précieux ingrédient sous la main.
  1. Selon le CP, le projet de voie de contournement est toujours vivant
  2. Histoires de porteuses d’eau
  3. OTJ de Lac-Mégantic: modalités à revisiter
  4. Chaleur extrême!
  5. Le retour en classe de madame Isabelle
  6. La Marina reprend vie!
  7. Réouverture de la Médiathèque Nelly-Arcan
Docile ou non?
Histoires de porteuses d’eau
Recherche d'emplois - Lac-Mégantic
  1. Charpentier menuisier
    dans la MRC du Granit
  2. Directeur des travaux publics
    Frontenac
  3. Commis / livreur
    Lac-Mégantic
  4. 3 postes à combler là là
    St-Sébastien
  5. Travailleurs sociaux recherchés
    Sherbrooke
Répertoire des entreprises