Recettes
Goûtez-moi ça!
Pommes de terre au four beauceronnes
6 portions
Auteur :
La table en Fête, Les Cercles de Fermières du Québec.
Préparation :
15 à 20 minutes
Ingrédients :
6 pommes de terre
1 oignon, haché fin
30 ml (2 c. à s.) de beurre
15 ml (1 c. à s.) d’huile végétale
3 grosses tomates, hachées
6 grosses gousses d’ail, hachées fin
45 ml (3 c. à s.) de persil, haché
Sel et poivre
1 oignon, haché fin
30 ml (2 c. à s.) de beurre
15 ml (1 c. à s.) d’huile végétale
3 grosses tomates, hachées
6 grosses gousses d’ail, hachées fin
45 ml (3 c. à s.) de persil, haché
Sel et poivre
Étapes :
Faire cuire les pommes de terre au four à 220 °C (425 °F) pendant 50 minutes. Dans un poêlon, faire fondre le beurre. Y ajouter l’huile et faire revenir l’oignon pendant 5 minutes. Ajouter les tomates, l’ail et le persil. Réserver. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en deux et les évider. Écraser la chair de pommes de terre et l’incorporer au premier mélange. Remplir les pommes de terre et remettre au four à 200 °C (400 °F) pendant 15 à 20 minutes.
Notes :
Un classique qui accompagnera d’excellente façon tous vos mets.
Sections :
-
Une réussite sur toute la ligne pour l’Ultra-Trail du Mont-Gosford
-
Prévenir les noyades, une activité à la fois
-
Les oeuvres d’Alain Stanké à Piopolis
-
Le projet Juristes en palais de justice bientôt déployé à Lac-Mégantic
-
Un pan de l’histoire accessible à tous cet été
-
Une réouverture optimiste pour la Maison du Granit
-
Le pavillon de la faune rouvre ses portes
