0% financement

Recettes

Goûtez-moi ça!
  • Catégories
  • Tous
  • Agneau
  • Barbecue
  • Boeuf
  • Breuvage
  • Burger
  • Chevreuil, orignal, sanglier
  • Desserts
  • Dinde
  • Entrée, canapé
  • Érable
  • Fromage
  • Fruits
  • Fruits de mer
  • Jambon
  • Lapin
  • Légumes
  • Légumineuse
  • Oeufs
  • Pain
  • Pâtes
  • Pâtés
  • Poisson
  • Porc
  • Poulet
  • Punch
  • Riz et couscous
  • Salades
  • Sandwich, Wrap
  • Soupe et potage
  • Veau
Recettes : Gougères au parmesan

Gougères au parmesan

50 unités
Auteur : Fédération des producteurs d’œufs de consommation du Québec, www.oeuf.ca.
Préparation : 20 minutes
Ingrédients : 250 ml (1 tasse) d’eau
125 ml (1/2 tasse) de graisse végétale
2 ml (1/2 c. à t.) de sel
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
5 œufs
250 ml (1 tasse) de fromage parmesan, râpé
15 ml (1 c. à s.) d’assaisonnement à l’italienne
30 ml (2 c. à s.) de fromage parmesan, râpé
Étapes : Dans une casserole, porter l’eau, la graisse végétale et le sel à ébullition à feu moyen. Ajouter la farine en une seule fois. Cuire et bien mélanger la préparation jusqu’à ce qu’elle soit lisse, ne colle pas à la paroi et forme une boule. Retirer du feu. Laisser tiédir pendant environ 2 minutes. Ajouter 4 œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer 250 ml (1 tasse) de fromage et l’assaisonnement à l’italienne. Déposer la préparation par cuillerées à thé (5 ml) combles sur des plaques à cuisson tapissées de papier d’aluminium légèrement graissé. Battre le dernier œuf dans un petit bol. Badigeonner chaque gougère avec l’œuf battu, ensuite, saupoudrer de fromage parmesan. Cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 12 minutes. Réduire la chaleur à 180 °C (350 °F) et cuire 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que les gougères soient gonflées et d’un brun doré. Servir immédiatement ou laisser refroidir complètement sur des grilles.
Notes : Surprenez vos invités en servant ces gougères au parmesan plutôt que du pain. Le panier se videra en un rien de temps!
Sections :
  1. Laurence Jalbert en spectacle
  2. Un pas vers la réfection de Baie-des-Sables
  3. Près de 44 000$ pour HASM!
  4. Élan de générosité pour le petit Emrick
  5. Départ serein pour le conseiller René Côté
  6. Revisiter sa vie avec compassion
  7. L’ancienne église de Marston bientôt sous le pic des démolisseurs
L’Écho dans la peau
Parce que les chansons sont éternelles
Recherche d'emplois - Lac-Mégantic
  1. GÉRANT D’IMMEUBLE
    Lac-Mégantic
  2. Préposé(e) à l'entretien ménager
    Lac-Drolet
  3. Agente de développement communication et promotion de l’action bénévole.
    Lac-Mégantic
  4. Pompiers.ères
    Lac-Mégantic
  5. Gens motivés
    Jackman, Maine
Répertoire des entreprises