Recettes

6 à 8 portions

Auteur : La table en Fête, Les Cercles de Fermières du Québec.

Ingrédients : 1,5 kg (3 lb) de bœuf haché mi-maigre
2 œufs
60 ml (4 c. à s.) de chapelure
60 ml (4 c. à s.) de lait
5 ml (1 c. à t.) de sel
5 ml (1 c. à t.) de poivre
15 ml (1 c. à s.) de persil frais, haché
1 petit oignon, haché
6 cornichons, hachés
15 ml (1 c. à s.) de sauce Worcestershire
250 g (1/2 lb) de brie, tranché

Étapes : Bien mélanger tous les ingrédients, sauf le brie. Façonner à la main des hamburgers. Y insérer une fine tranche de brie. Aplatir légèrement la viande pour que le brie fonde pendant la cuisson. Placer les hamburgers sur le gril. Badigeonn

Notes : Vous pouvez remplacer le brie par une autre sorte de fromage.

Sections :

• Burger
• Fromage
• Boeuf