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L’acériculture en pleine ébullition!

Qu’elle soit industrielle ou artisanale, la saison des sucres éveillent un goût de printemps sur les papilles gustatives, quand les températures sont propices à la coulée de la sève d’érable. Logan s’en délecte déjà.
Les températures exceptionnellement chaudes en début de semaine commencent à revenir à la normale, avec, annoncé pour vendredi, un mercure au-dessus du point de congélation le jour à 9 degrés sous la pluie et descendant faiblement sous zéro la nuit, à -2, permettant aux acériculteurs de récolter l’eau d’érable. Un aperçu des prochains jours, sur le site Météomédia, pour la région de Lac-Mégantic, des températures idéales pour la coulée.
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