À vos tabliers, prêts, cuisinez!

À vos tabliers, prêts, cuisinez! - Claudia Collard : Actualités Éducation
La chef Martine Tremblay donne ses consignes aux apprentis cuisiniers. (Photo Claudia Collard
À vos tabliers, prêts, cuisinez! - Claudia Collard : Actualités Éducation
Les brigades culinaires amélioreront leurs connaissances tout au long de l’année scolaire. À gauche, l'enseignante Sarah Poisson-Grégoire, en soutien aux ateliers avec ses collègues Chantal Lessard et Julie Potvin-Barakatt. (Photo Chantal Lessard)

Depuis le 2 octobre, vingt élèves de la polyvalente Montignac se réunissent après les classes chaque lundi d’école pour prendre part à des ateliers culinaires qui favoriseront leur autonomie en plus de faire d’eux des agents multiplicateurs de saines habitudes de vie. Qui plus est, certains pourraient bien se retrouver en compagnie du porte-parole de La Tablée des Chefs… Ricardo Larrivée!

Dirigés par la chef Martine Tremblay, les participants ont été sélectionnés à partir d’une lettre de motivation, communique l’enseignante Chantal Lessard, qui partage la responsabilité de l’activité parascolaire avec ses collègues Julie Potvin-Barakatt et Sarah Poisson-Grégoire.

Destiné aux écoles secondaires, le projet de brigades culinaires de La Tablée des Chefs en est à sa première année à la polyvalente Montignac. Une cinquantaine de postulants ont démontré de l’intérêt pour l’aventure, qui réunit 20 élèves répartis en quatre brigades. Tous n’ont pas la même base en cuisine mais chacun d’entre eux a été choisi pour son vif intérêt à l’endroit des ateliers. «Certains adorent cuisiner et veulent s’améliorer tandis que d’autres ne connaissent rien en cuisine mais sont très motivés à apprendre», indique Chantal Lessard.

Cette dernière précise que les enseignants sont en soutien à la chef Martine Tremblay, qui est à la barre des brigades culinaires. Chaque semaine, une recette à réaliser et parfois un défi mobilisateur figure au menu. Sur le plan social, alors que les apprentis cuisineront pour les Solutions gourmandes, sous l’axe multiculturel en choisissant un plat d’un autre pays et dans une optique créative, où ils détermineront leur plat… sous l’approbation de la chef.

À la transmission du plaisir de cuisiner, combiné à la découverte de nouveaux aliments et au développement de l’esprit d’équipe, s’ajoute une portion compétitive. Un système de pointage conduira la brigade gagnante à se mesurer à d’autres écoles et potentiellement gravir les différents échelons jusqu’à la finale provinciale animée par Ricardo Larrivée et dont le jury sera formé de grands chefs et de membres de l’industrie culinaire. Ça donne «le goût» de se dépasser! 

Pour réagir, Connectez vous Pour réagir, Connectez vous

À lire aussi

  • Danse de la fougue et la folie d’Alexis
    Culture Danse

    Danse de la fougue et la folie d’Alexis

    Claudia Collard / 27 novembre 2023
  • Éducation et santé: les syndiqués portent leurs revendications au député
    Actualités

    Éducation et santé: les syndiqués portent leurs revendications au député

    Rémi Tremblay / 27 novembre 2023
  • Songe d’été en musique reviendra en 2024
    Culture Musique

    Songe d’été en musique reviendra en 2024

    Rémi Tremblay / 22 novembre 2023
  • Année record en construction
    Actualités Immobilier

    Année record en construction

    Rémi Tremblay / 21 novembre 2023
  • Vaste démarche pour assurer la pérennité des sentiers pédestres
    Actualités Environnement

    Vaste démarche pour assurer la pérennité des sentiers pédestres

    Claudia Collard / 21 novembre 2023
Identifiez-vous pour commenter Identifiez-vous pour commenter

0 commentaire

  1. Danse de la fougue et la folie d’Alexis
  2. Éducation et santé: les syndiqués portent leurs revendications au député
  3. François Philippon honoré
  4. Songe d’été en musique reviendra en 2024
  5. The Franklin Electric sur scène
  6. Année record en construction
  7. Vaste démarche pour assurer la pérennité des sentiers pédestres
Grand chef Metacom
Danse de la fougue et la folie d’Alexis
Recherche d'emplois - Lac-Mégantic
  1. Aide Fromager et Manoeuvre
    Lac-Mégantic
  2. Aide-Cuisinier-ère
    Lac-Mégantic
  3. Préposé-e à l'accueil, Préposé-e aux tubes / T-bar, Moniteur-trice
    Lac-Mégantic
  4. Secrétaire ou adjoint(e) juridique ou technicien(ne) juridique
    Lac-Mégantic
  5. Coiffeur ou coiffeuse
    Lac-Mégantic
Répertoire des entreprises